Bạn có biết nếu ăn quá nhiều các món như xôi, bún, phở vào buổi sáng, sức khỏe, cơ thể của chúng ta sẽ bị tàn phá rất nhanh?
Việt Nam luôn tự hào với nền ẩm thực đường phố đa dạng phong phú, "ngon - bổ - rẻ". Đặc biệt phải kể đến văn hóa ăn sáng của người Việt ta đó là ăn những bát phở bò, gà nóng hôi hôi, những bát bún ốc, mọc thơm nức mũi hay những gói xôi xéo mỡ hành rẻ mà no cả ngày. Vậy nhưng bạn có bao giờ tự hỏi rằng ăn những món đó hàng ngày và trong 1 thời gian dài thì liệu sức khỏe của chúng ta có biến đổi gì?
Nước dùng của phở, bún được ninh từ các loại xương ống của bò, lợn gà vậy nên có rất nhiều đạm, mỡ ăn quá nhiều sẽ dẫn đến béo phì, mỡ máu. Tiếp để nước dùng ngon thì phải dùng thêm cả mỳ chính - thứ gia vị ăn nhiều sẽ có tác động cực kỳ xấu đối với gan, thận của con người. Còn với xôi thì những người bị dạ dày, mụn nhọt, nóng trong hay bị các bệnh lý về gan thì rất nên kiêng ăn bởi nó sẽ khiến bệnh lý của bạn thêm tệ.
Vậy nên, hãy thay đổi ngay chế độ ăn uống của bạn trước khi quá muộn và đặc biệt là vào bữa sáng - bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Bạn ăn gì vào bữa sáng sẽ quyết định phần lớn tới sức khỏe trong cả 1 ngày dài và lâu dài là sức khỏe, tuổi thọ sau này của bạn. Thay vì ăn quá nhiều bún, phở, xôi vào buổi sáng thì hãy sử dụng 6 thực phẩm này để bổ sung các khoáng - dưỡng chất, vitamin cần thiết cho cơ thể giúp chúng ta tăng từ 7-10 năm tuổi thọ bạn nhé!
1. Trứng
Ăn trứng vào bữa sáng là 1 sự lựa chọn tuyệt vời. Nó không chỉ rẻ. tiết kiệm thời gian, dễ làm mà lại bổ sung các dưỡng chất tốt cho cơ thể chúng ta.
Ăn trứng vào bữa sáng: tạo cảm giác no lâu, giảm lượng calo của bữa ăn tiếp theo và còn giúp duy trì lượng đường và insulin trong máu ổn định. Bên cạnh đó, trong trứng có chứa lutein và zeaxanthin, chất chống oxy rất tốt cho mắt, gan và thận.
Mặc dù, trứng có hàm lượng cholesterol cao nhưng trứng không làm tăng mức cholesterol ở hầu hết mọi người. Trên thực tế, ăn cả quả trứng có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim bằng cách điều chỉnh hình dạng của cholesterol xấu, tăng cholesterol tốt và cải thiện độ nhạy insulin. Hơn nữa, ba quả trứng lớn cung cấp khoảng 20 gram protein chất lượng cao.
2. Ngô
Theo các nghiên cứu và chuyên gia đã chỉ ra rằng ngô là thực phẩm rất thích hợp để ăn sáng vì lúc này nồng độ axit trong dạ dày tương đối cao, lượng cellulose có trong ngô có tác dụng kích hoạt đường tiêu hóa hoạt động. Vậy nên, buổi sáng khi vừa thức dậy chính là thời điểm vàng để ăn ngô.
Ngô có chứa rất nhiều những thành phần "đại bổ" cho sức khỏe con người điển hình như: chất xơ giúp giảm nguy cơ các bệnh về hệ tiêu hóa; beta-cryptoxanthin giúp chống ung thư phổi và vú; vitamin B1 giúp giảm các bệnh về tim mạch và bổ sung năng lượng cho 1 ngày dài hoạt động,...
3. Yến mạch
Yến mạch có chứa rất nhiều chất xơ có ích cho sức khỏe như giảm cholesterol. Hơn nữa, yến mạch beta-glucan giúp thúc đẩy cảm giác no, tăng mức độ hormone đầy đủ, giúp giảm cân hiệu quả.
Yến mạch cũng rất giàu chất chống oxy hóa. Những chất chống oxy hóa này cũng có thể có lợi cho sức khỏe của tim và làm giảm huyết áp.
4. Khoai lang
Khoai lang chứa hàm lượng chất xơ cao, lượng nước lớn, lại dễ tiêu hóa, nên thực sự rất tốt cho sức khỏe người muốn giảm cân.
5. Chuối
Khi bạn ăn chuối vào bữa sáng nó sẽ kích thích tiêu hoá và tăng tốc độ trao đổi chất. Ăn chuối sẽ làm cân bằng mức natri trong cơ thể. Điều này giúp kiểm soát huyết áp cao của bạn.
Bên cạnh đó, chuối có chứa canxi, vitamin C và B6, do đó làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về thận. Ăn một quả chuối vào buổi sáng còn có ưu điểm lớn là mang lại cảm giác no lâu.
Do đó, kết hợp bữa sáng này với một chế độ ăn uống lành mạnh trong ngày, tập thể dục đầy đủ, bạn sẽ thấy hiệu quả giảm cân một cách rõ rệt.
6. Các loại hạt
Các loại hạt như quả óc chó, quả hạch,... sẽ là 1 bữa sáng vô cùng khỏe mạnh, giàu dinh dưỡng cho cơ thể chúng ta. Bởi trong các loại hạt này có tức dụng cải thiện các nguy cơ mắc bệnh tim, giảm kháng insulin và giảm viêm. Tất cả các loại hạt chứa nhiều magie, kali và chất béo không bão hòa đơn lành mạnh cho tim.
Các loại hạt cũng có lợi cho những người mắc bệnh tiểu đường.
7. Cà phê
Cà phê là một thức uống tuyệt vời để bắt đầu một ngày mới. Chúng có nhiều caffeine có tác dụng cải thiện tâm trạng, sự tỉnh táo và hiệu suất làm việc. Ngay cả một lượng nhỏ caffeine cũng có thể đạt được những tác dụng trên.
Caffeine cũng đã được chứng minh là làm tăng tỷ lệ trao đổi chất và đốt cháy chất béo.
Ngoài ra, cà phê rất giàu chất chống oxy hóa, giúp giảm viêm, bảo vệ các tế bào lót mạch máu và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, bệnh gan.
Tuy nhiên, thêm kem hoặc đường sẽ làm giảm tác dụng có lợi của cà phê. Tốt nhất là giảm hoặc tránh thêm đường vào cà phê và chọn sữa không béo hoặc sữa thực vật thay vì kem.
8. Whey protein
Một số loại bột protein được sử dụng phổ biến như: whey, trứng, đậu nành và đậu. Tuy nhiên, whey protein được cơ thể hấp thụ nhanh nhất.
Whey protein cung cấp một số lợi ích sức khỏe như: làm giảm sự thèm ăn nhiều hơn các dạng protein khác và dẫn đến tiêu thụ lượng calo thấp nhất vào bữa ăn tiếp theo.
Ngoài ra, whey protein có thể giúp giảm lượng đường trong máu, bảo tồn khối lượng cơ bắp trong quá trình giảm cân. Có thể thêm trái cây, rau xanh, bơ hạt hoặc hạt vào protein lắc để cung cấp chất xơ và chất chống oxy hóa.
Khỏe và đẹp
